真実を追求するブログ

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おせち料理の意味や由来、いわれをわかりやすく解説

   

どうも。

今回は、おせち料理の意味や由来やいわれを

くわしくわかりやすく解説していこうと

思います。

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おせち料理って何? 意味は?

節句という季節の節目に食べられる料理です。

とくに正月に食べるお正月料理が一番

重要であったのでおせち料理は、お正月料理を

示すことが多い。

ちょっとわかりにくい説明になってしまったと思うので

もう一度わかりやすく説明していきます。

もともと日本には、5つの節句がありました。

人日の節句、上巳の節句、端午の節句、

七夕の節句、重陽の節句の五節句です。

この日は、祝日にされ、宴会が開かれました。

そこでは、御節共(お節料理)が提供されていました。

もともとおせち料理は5節句での料理だったのです。

それが次第にもっとも重要な人日の節句つまり正月

を意味するように変わっていったのです。

お節料理に由来は?

上記のように、中国から五節供が伝わり

日本でも5節句を祝うようになりました。

その五節句会で提供されていた料理を

庶民がマネし始めたのが由来です。

そしておせち料理は正月料理のみをさすように

変わっていったのです。

また、お節料理は、歳神様へのお供えとしても

使われます。


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お節料理の内容やいわれは?

さまざまな具が入っていますが

いわれは何なんでしょうか。

お節料理の内容やいわれ

1.黒豆

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邪を避ける。つまり病気や災害を避けるとのいわれです。

 

2.数の子

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子だくさん、子孫繁栄を意味するといわれています。

 

3.栗金団

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金色の栗金団。これは金運向上や財運を

もたらすといわれています。

 

4.海老so_ebi

お節料理の海老は長寿をもたらすといわれています。

 

5.かまぼこkouhaku02

初日の出の形をしているといわれます。

赤色は、魔除け。白色は、清浄。

紅白の色のかまぼこがいいとされています。

 

6.ごまめ4

豊作をもたらすといわれています。

 

7.れんこんz-2009-12-IMGP7004

穴が開いているほど先を見通すという意味らしく

食べるときはできるだけ穴が開いているものがいいでしょう。

 

8.昆布巻き

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昆布まきは巻物に似ています。そういうわけで

これは学問繁盛を願うといわれています。

 

9.ぶり

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ぶりの焼き物です。

出世をもたらすといわれています。

 

これらがお節料理の主な内容とそのいわれです。

参考になりましたら幸いです。

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