LPSを多く含む食品でマクロファージを活性化。免疫力UP

こんにちは、タイキです。

今回は、世界一受けたい授業で話題になったLPSについて

話していこうと思います。

LPSとは？

まず、「LPSって何ですか？」と疑問に思う方もいると

思うので解説していきます。

LPSとは、リポ多糖のことです。英語で、Lipopolysaccharideといいます。

以下、ウィキペディア先生の解説です。

リポ多糖（リポたとう、英: Lipopolysaccharide, LPS）は、グラム陰性菌細胞壁外膜の構成成分であり、脂質及び多糖から構成される物質（糖脂質）である。LPSは内毒素（エンドトキシン、英: Endotoxin）であり、ヒトや動物など他の生物の細胞に作用すると、多彩な生物活性を発現する。LPSの生理作用発現は、宿主細胞の細胞膜表面に存在するToll様受容体 (Toll-like Receptor、TLR) 4 (TLR4) を介して行われる。

こちらより

とのことです。

ここでカギとなってくるのが、

リポ多糖は、内毒素（エンドキシン）であるということです。

内毒素（エンドキシン）とは

細菌がつくりだす毒素のうち，通常は細胞壁に付着し，その細菌が崩壊したとき菌体外に遊離してくるものをいう。

です。外毒素に比べて比較的毒性は、弱いです。

さらに、内毒素（エンドキシン）には以下の作用があると言われています。

内毒素の主な生物学的作用は、致死性ショック、発熱、補体の活性化、白血球の活性化、接着分子発現や血管内皮細胞の障害、汎発性血管内凝固（DIC）、抗体産生促進、食菌の促進などである。発熱作用から「外因性発熱物質(パイロジェン)」とも呼ばれる。

上記をみるとわかると思いますが、

体にとってよいことが起こります。

それは、免疫力の向上です。

発熱を起こし、白血球の活性化が起こります。

この白血球の1種である「マクロファージ」というのをLPSは活性化させます。

マクロファージさんに、関してはいうまでもなく体の免疫にとってとても大切な役割を

果たしてくれています

マクロファージ（Macrophage, MΦ）は白血球の1種。生体内をアメーバ様運動する遊走性[1]の食細胞で、死んだ細胞やその破片、体内に生じた変性物質や侵入した細菌などの異物を捕食して消化し、清掃屋の役割を果たす[1]。とくに、外傷や炎症の際に活発である[1]。また抗原提示細胞でもある。免疫系の一部を担い、免疫機能の中心的役割を担っている。

こちらより

つまり、LPSにより白血球（マクロファージなど）が活性化するため

免疫力も向上します。

その結果として、インフルエンザ、癌、アルツハイマー、糖尿病、骨粗しょう症

などの予防に役に立ちます。

それゆえ、最近何かと注目を浴び始めたのがLPSです。

LPSを多く含む食品とは？

LPSは、漢方薬などに含まれていますが

実は、身近な食品からでも摂取することができます。

LPSを多く含む食品は、

第１位：玄米
玄米のぬかにはLPSが大量に含まれています。
第２位：メカブ
わかめや海苔にも含まれますがメカブには特に多く含まれます。
第３位：レンコン
レンコンの皮、節の部分に多く含まれます。
第４位：ヒラタケ
第５位：岩のり

です。

LPS含有量(μg/g)	食べる時の目安量	目安量を摂取した時のLPS量(μg)
ほうれん草	1.3	おひたし(68g)	15
トマト	0.8	中1個	6.4
ワカメ	21.2	酢の物小鉢(21g)	21
レンコン	5	きんぴら(30g）	52
メカブ	42.8	市販酢の物(25g)	64
明日葉（粉末）	13.8	茶パック1包(4g)	55
大豆	0.02	豆腐1/2	3
シイタケ	0.6	てんぷら1枚(40g)	7.7
小麦粉	0.2	パン一枚	8.8
金芽米	0.53	茶碗1杯	35
精製白米	0.09	茶碗1杯	6.8

(上記データ参考文献 Inagawa, H., et al. Chem. Pharm. Bull. 40, 994-997 (1992).他 )

ほうれん草、ワカメ、玄米などにLPSが多く含まれています。

白米ではなく、玄米です。

漢方薬が体にいいとされているのは、

かなりの量のLPSを含んでいるからではないか・・・と言われています。

免疫力を上げれば自然治癒も可能

本来、人は体の免疫力がしっかりと働いていれば、

自然治癒するものです。癌なども免疫力が落ちて

癌細胞を駆逐できないから発症するのです。

LPSがマクロファージを活性化するというのが分かったので、

玄米、ワカメなどを食べてLPSを摂取していくと

体の免疫力も向上して、病気にかかりにくくなっていくでしょう。

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