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白米が健康寿命を縮める 最新の医学研究でわかった口内細菌の恐怖 花田信弘

   

 

タイキです。

先日、

白米が健康寿命を縮める 最新の医学研究でわかった口内細菌の恐怖

という本を読んでみましたのでその感想について話していこうと

思います。

コチラの本です。

著者は、花田信弘さん。

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花田信弘(はなだのぶひろ)

1953年福岡県生まれ。福岡県立九州歯科大学歯学部卒業、同大学院修了。米国ノースウェスタン大学博士研究員、九州歯科大学講師、岩手医科大学助教授、国立感染症研究所部長、九州大学教授(厚生労働省併任)、国立保健医療科学院部長を経て、2008年より鶴見大学教授。この間、健康日本21計画策定委員、新健康フロンティア戦略賢人会議専門委員、内閣府消費者委員会委員、日本歯科医学会学術研究委員会委員長を務める。現在、日本歯科大学、明海大学、東京理科大学の客員教授、長崎大学、新潟大学、東京医科歯科大学の非常勤講師、NEDO評価委員を併任している。『オトナこそ歯が命』(小学館文庫)、『もう虫歯にならない! 』(新潮OH! 文庫)などの一般向け書籍のほか、歯科関係の専門書、教科書などの執筆多数。

 

歯科の専門であるそうです

白米がなぜ健康寿命へ影響するのか

気になるところですが・・・

 

糖質が虫歯を作る

 

氏が「白米が健康寿命を縮める 最新の医学研究でわかった口内細菌の恐怖」

で述べているのは、糖質が虫歯を作るということです。

問題なのは、白米そのものでなく、糖質です。

つまり、炭水化物です。やはりここにつながってきます。

 

で、日本人が主食としている白米ですが

これも結構な糖質を含んでいます。

img03

食パンより、白米の方が糖分が多いです。

 

さらに、GI値も高いので血糖値を高くします。

gi2

 

といっても今回は、この血糖値云々という話ではなく、

白米が健康寿命を縮める 最新の医学研究でわかった口内細菌の恐怖

では、糖質が虫歯を作りそれが歯周病を引き起こし、

そして菌が体内へ侵入し、様々な病気を発生させる可能性が

あるということです。

 

「白米が健康寿命を縮める 最新の医学研究でわかった口内細菌の恐怖」内容

歯原性菌血症という言葉をご存知だろうか。菌血症とは、細菌が血中に入り込み、全身の血管を巡るものをいう。通常は血管の中に細菌は入らないが、身体の中でただ1カ所、日常的に細菌が血管に容易に入ることのできる場所がある。それは歯の根元にできた虫歯や歯周病である。この歯原性菌血症は、気づかぬ間に全身の血管でじわじわと炎症を進行させ、血管を劣化させて心筋梗塞、脳梗塞、動脈硬化、がん、認知症、リウマチなど、種々の慢性病の原因となることが最新のDNA解析技術でわかってきた。原因は子ども特有の歯の表面の虫歯(砂糖が原因)だけでなく、大人特有の歯の根元にできる虫歯(主食が原因)や歯肉炎である。ほぼ全ての生活習慣病に関わるこの歯原性菌血症を防ぐためには、主食を重視する栄養学の常識を根本から見直すことが必要。古代からの人類の歯や骨の変化や、統計、最新の研究データを基に、医科と歯科の連携、最新の口腔ケアの重要性を説く。

 

 

まあ、少し神経質になりすぎでは?

と流石に思いました。

 

確かに糖質は様々な問題を引き起こします。

ただ歯は、食べた後にしっかりと歯を磨いていけばいい話です。

糖質を制限していけば、体の体調もよくなり、

虫歯もできにくくなっていきます。

 

このケースで言えば、歯のケアをしっかりとすれば済む話です。

 

 

アプローチ

この本を読んだら以下のアプローチを実践してほしいと思います。

 

1.糖質をできるだけ控える(糖質制限)

2.糖質を取ってしまった場合は、歯を磨く

 

です。とりあえずこれは抑えておきましょう。

 

追伸

 

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食べ合わせが重要です。

 

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